10月24日あるある大辞典レポート「1」

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ラブ10/24(日)放送あるある大辞典より
体の衰えを防ぐ食材〜〜ドイツより

それは、「パンパンの耳」!小麦粉やライ麦粉に含まれる【プロニル・リジン】という成分がパンの耳に多く含まれているそうです。
【プロニル・リジン】は強い抗酸化作用と免疫力アップの効果、さらに血管障害などにもいいそうですよ。
サンドイッチを作るときなど、耳はきらずに食べるようにしましょうねパン
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